Beneficios de la manzanilla: propiedades, usos y cómo preparar la infusión perfecta

La manzanilla (Matricaria chamomilla) es una de las plantas medicinales más utilizadas del mundo, y no es casualidad: sus flores concentran aceites esenciales y flavonoides con propiedades digestivas, calmantes y antiinflamatorias avaladas por siglos de uso tradicional.

Propiedades principales de la manzanilla

La manzanilla destaca por tres efectos bien conocidos. Es digestiva: alivia la pesadez, los gases y las molestias estomacales leves, por lo que es la infusión clásica de después de comer. Es calmante: la apigenina, uno de sus flavonoides, contribuye a la relajación y ayuda a conciliar el sueño. Y es antiinflamatoria: en uso tópico se emplea para calmar irritaciones leves de piel y ojos.

Cómo preparar la infusión perfecta

Calienta agua hasta justo antes de hervir (90-95 °C), añade una cucharada sopera de flores secas por taza (unos 2 gramos), tapa y deja reposar entre 5 y 7 minutos. Tapar la taza es clave: evita que los aceites esenciales se evaporen y se pierdan los compuestos más valiosos. Cuela y disfruta. Puedes endulzar con miel.

¿Cuándo tomarla?

Después de las comidas si buscas el efecto digestivo, o media hora antes de acostarte si la tomas para relajarte. Por lo general se consideran seguras de 1 a 3 tazas al día. Si estás embarazada, tomas anticoagulantes o eres alérgico a las plantas de la familia de las margaritas, consulta antes con un profesional de la salud.

Manzanilla de calidad: en qué fijarse

Busca flor entera (no triturada en polvo), de cultivo ecológico y con aroma intenso. La flor entera conserva mejor los aceites esenciales que las bolsitas convencionales. En nuestra tienda encontrarás manzanilla ecológica en flor en formatos de 50, 100 y 250 gramos.